tarta z boczkiem i cebulą

z cyklu obiad za dychę*: tarta z boczkiem i czerwoną cebulą.

składniki:

gotowe ciasto kruche (można zrobić samemu) - 2,60 zł

3 czerwone cebule - 1 zł

5 dag wędzonego boczku - 1,50 zł

200 ml śmietany 18% - 1,50 zł

dwa jajka - 1 zł

10 dag startego sera żółtego - 2 zł

sól 

pieprz

przygotowanie:

boczek podsmażamy. gdy się zarumieni, wrzucamy pokrojoną w pióra cebulę i smażymy jeszcze chwilę. formę do tarty smarujemy masłem i wykładamy ciastem. ciasto nakłuwamy widelcem. kładziemy na nim boczek z cebulą. w osobnej misce mieszamy śmietanę z rozbełtanymi jajkami, lekko solimy i pieprzymy do smaku. do jednolitej masy dodajemy starty żółty ser. wylewamy całość na tartę. wierzch możemy posypać odrobiną papryki.

pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku bez termoobiegu około 40 minut.

* teraz, kiedy nawet w biedronce ceny rosną (!?), będzie to być może mój stały cykl. kto wie, może przerodzi się wkrótce w obiad za piątaka.