pesto pistacjowe

ja do mojej elki: jak filip nocował u chłopaków, to co robiłaś?

moja elka: no, poszłam na jam session, wróciłam o drugiej:)

heh, po kimś musiałam odziedziczyć to szwendactwo. 

ale w piątek nie szwendałam się za długo. trzy piwa i ululana byłam ładnie, co przyspieszyło powrót do domu i dzięki czemu w sobotę wstałam całkiem przyzwoicie. po dwóch miesiącach odebrałam z naprawy blender i zrobiłam szybkie pesto z pistacji. potem obrałam kilogram ekologicznych czerwonych porzeczek kupionych od babuleńki na rynku i zrobiłam pięć słoików dżemu porzeczkowego. (bo truskawkowy dawno zjedzony, a czereśniowego został jeden słoik). wieczorem wsiadłam do pks-u nowa sól. było ciemno jak w dupie, a kierowca słuchał disco polo. a prawie już zapomniałam, że jest coś takiego jak disco polo... 

szybkie pesto pistacjowe

10 dkg pistacji

solidna garść świeżej bazylii (w sumie im więcej, tym lepiej)

2-3 ząbki czosnku (zawsze daję jak najwięcej)

dwie łyżki oliwy z oliwek

kilka pomidorków koktajlowych lub 2 zwykłe pokrojone w ćwiartki

sól, pieprz

(składniki na porcje dla dwóch osób)

wszystko miksujemy w blenderze. mieszamy z ugotowanym al dente makaronem i voila! może nie wygląda jakoś specjalnie, ale w smaku jest przeboskie. zamiast pistacji można dać migdały. smacznego!

a w nowej soli zrobiliśmy sobie niedziellę na działce. smażyliśmy kiełbasy na ognisku. walczyliśmy z komarami, które cięły jak oszalałe. babcia elka kosiła trawniki, filip bawił się w ganianego z miłą młodą sąsiadką, mamon opalał brzuch... popijaliśmy czerwoną oranżadę z biedronki i jedliśmy marshmallows, których nie zdążyliśmy upiec (zresztą jak można jeść pieczone marshmallows?!)... ja bardzo poproszę taką działkę w poznaniu. bez komarów oczywiście;)